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  为落实“我为群众办实事”实践活动,解决餐饮具清洗消毒不规范、无照生产集中消毒餐饮具和使用无照生产的集中消毒餐饮具等突出问题,让群众对食品安全更放心、更安心,青岛市崂山区市场监督管理局联合崂山区卫生健康局于2021年3月至8月,在全区范围内开展餐饮具清洗消毒专项整治。

  本次专项整治对象为餐饮具集中消毒服务单位、使用集中消毒餐饮具和一次性餐饮具的餐饮服务提供者、自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务提供者

  集中摸排,厘清信息。对辖区内所有餐饮服务提供者开展深入摸排,逐一记录所使用的集中消毒餐饮具的品牌、厂名、厂址、统一社会信用代码等信息,排查出无照餐饮具集中消毒服务单位。摸排过程中发放、张贴餐饮具清洗消毒与保洁规范明白纸,并告知本次专项整治内容。

  全覆盖检查,取缔“黑窝点”。对辖区内所有餐饮服务提供者和所有餐饮具集中消毒服务单位开展全覆盖监督检查,并公示检查结果。依法严肃查处、坚决取缔无照餐饮具集中消毒服务单位。

  两种情形“回头看”,强化抽检。对2020年以来涉及餐饮具不合格、不卫生的投诉举报答复不满意的和2018年以来餐饮具抽检不合格的餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者,全部进行监督检查和跟踪抽检。同时加大抽检力度,对自消毒餐饮具的抽检数量不少于100批次,对餐饮具集中消毒服务单位开展全覆盖抽检,公示抽检结果。对抽检不合格的,严格按照有关要求做好不合格产品核查处置工作。

  严厉查处违法行为,对于违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者,将按照相应规定,予以严厉处罚。

  青岛崂山区市场监督管理局和区卫生健康局将立即开展整治,强化协同配合,广泛宣传引导,加强工作调度,确保餐饮具清洗消毒专项整治工作取得成效。

(文章来源:中国食品安全网)